Nguyên Liệu

+ Bột:


- 1 gói bột năng (bột năng hiệu Ngà Voi)


- 1 chút bột ngọt, muối


- 2 chén ăn cơm nước lạnh


- 2 muỗng soup dầu ăn.


Cho bột và nước vào nồi, bắt lên bếp quậy đều, để
lửa nhỏ. Thỉnh thoảng nhắc ra khỏi bếp quậy tiếp, bao giờ
sền sệt là được.


Khi bột gần xong, cho vô chút dầu ăn trộn đềụ



+ Nhân:


- Thịt ba rọi, luộc xong để nguội, xắt nhỏ


- Tôm lột vỏ, ướp muối, bột ngọt, đường.


Bắt chảo lên bếp cho dầu vào, khử tỏi cho thơm, xong cho tôm,
thịt vào xào chín (nếu muốn đẹp có thể cho thêm màu đỏ)

Cách Làm

Rửa lá chuối, lau khô, bỏ bột vào cho tôm, thịt vào gói
lạị Hấp 20' thì chín. Gói lớn nhỏ tùy ý.


Chú ý: Nếu muốn thịt trắng, thịt heo luộc xong đem ngâm
nước lạnh cho nguội rồi mới xắt nhỏ)