|
Bánh Mè Đen
Nguyên Liệu- 500g mè đen Cách LàmMè đãi sạn và đất, vuốt sạch, trải trong rổ để chỗ thoáng hong gió cho ráọ Cho mè vào nồi rang thơm trên lửa nhỏ, nhấc xuống trải ra mâm cho nguội, rồi xay nhuyễn. Nấu tan đường trong nước trên lửa nhỏ 20 phút, nhấc xuống để nguộị Cho bột mè và 50g bột nếp vào mâm, rưới từ từ nước đường vào, nhồi đến lúc bột dẻo là được, rắc bột nếp vào khuôn, vo viên bột mè và ấn chặt vào khuôn, úp ngược khuôn gõ xuống bàn để bánh rơi ra, gói bánh trong giấy kiếng hoặc xếp vào hộp giấy |
|