Nguyên Liệu

+ Vài khúc cá thu (nhiều ít tuỳ theo bao nhiêu người dùng)
+ Nước mắm ngon, chút đường, chút tiêu đã xay

Cách Làm

Cá thu mua về rửa sạch với nước pha muối, lấy ra để khô nước. Chiên cá thu hai mặt cho chín vàng rồi lấy ra bỏ vô 1 cái chảo khác. Đổ vài muỗng canh nước mắm, nêm chút đường, 1/2 ly cà phê nước lạnh, rắc tiêu đã xay lên đềụ Vặn lửa riu riu, khi thấy cạn nước là được.