|
Dầu
Cháo Quảy
Nguyên Liệu
- Bột ḿ 400g
- nước 230g
- Bột khoai 1/3 muỗng cà phê
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- 50g bột cái
- Dầu chiên
Cách Làm
Ạ Bột cái
Nước, bột ḿ, bột khoai, nhồi đều xong,
để ủ 12 giờ
B. Bột bánh
Cho nước vào thau, cho muối, bột khoai, bột cái ḥa
tan đềụ Đổ nước dài 10cm, dầy 1cm.
Úp 2 miếng bột lên thau, dùng sóng dao ấn ở chính
giữạ Đặt chảo dầu lên bếp đun sôị
Thả bánh vào chảo sau khi kéo dài hai đầu của
bột bánh.
- Cách chiên: giống bánh tiêu
|