|
Gà
Quay Ketchup
Nguyên Liệu
-1 con gà mái dầu 2 lbs ( gà tơ càng
tốt)
- 2 chén ketchup
- trứng cút, gia vị, mỡ chiên
- sà lách xoong, ng̣, cà, ớt
- 2 hột vịt lạt, 1 chùm nho (1/3 lbs)
Cách Làm
- Gà chặt dôi, hoặc 4, ướp
muối, tiêu, d-ường, bột ngọt, củ hành,
tỏi + 6 muỗng soup ketchup, d-ể nửa giờ.
- Hột vịt lạt luộc chín thái mỏng. Trứng cút
luộc tỉa hoạ
- Ng̣, ớt tỉa hoạ Cà thái mỏng.
- Cho gà vào khuôn thiếc nhôm. Chung quanh khuôn thoa mỡ d-ềụ
D-ậy nắp lạị Ḷ nướng vặng
khoảng 350 degreẹ Trở gà thường xuyên.
- Khi d-út gà nhớ rưới thêm hỗn hợp mỡ nước
- x́ dầu - ketchup - bột ngọt - tiêụ
- Rưới gà liên tục cho gà d-ược vàng. Chặt
gà theo thứ tự
- Xếp xung quanh là hột vịt, cà, trứng cút, nho tươi,
sà lách xoong.
- Món này dùng với x́ dầu + bánh ḿ hoặc cơm
thố.
|