Nguyên Liệu

+ 1 Hoa chuối tươi (có bán tại chợ VN)
+ 1/2 lb tôm tươi, 1/2 lb thịt heo ba chỉ hay thịt heo nạc
+ Rau thơm như húng cây, ngò, vài muỗng đậu phộng rang,
vài muỗng canh hột mè (sesame) đã rang
+ vài muỗng mắm tôm, hai trái chanh tươi, tỏi tươi, chút đường.

Cách Làm

Hoa chuối mua về lột bỏ mấy lá già đi, mang hoa chuối lên thớt sắc thiệt mỏng, ngâm nước vo gạo độ 1/2 tiếng hay cho vài muỗng canh giấm pha nước lạnh cho ra chất mủ, chất nhựạ Lấy ra rửa lại thiệt sạch bằng nước lạnh, để ráo nước. Rau thơm rửa sạch sắc nhỏ. Tôm lột vỏ, lấy đất sống lưng, luộc vừa chín tới xẻ làm haị Thịt heo luộc chín sắc mỏng.

Dùng 1 cái nồi cho vài tép tỏi tươi băm nhuyễn trộn với mắm tôm, chanh vắt nước. Cho hoa chuối, rau thơm vô bóp và trộn đều, nêm chút đường, nêm chua mặn cho vừa miệng ăn. Cho vài muỗng canh mè đã rang vô trộn cho đềụ Bày gỏi lên diã lớn, đặt tôm, thịt heo lên trên, rắc đậu phộng rang lên trên, sắc vài miếng ớt lên trên.

Món này ăn chơi hay nhậu đều ngon, nhiều chất fiber. Ăn vừa ngon miệng, lại được sống vui vẻ và trường thọ, không bị bịnh ung thư bậy bạ như những người hay ăn Hamburger hay beefsteak vì có quá nhiều chất cholesterol.