|
Mứt
Dừa Non
Nguyên Liệu
- 1kg dừa non
- 1kg đường cát
- 4 lá dứa tươi
Cách Làm
+ Dừa rửa sạch, lau khô,
cắt sợi nhỏ, ướp đường 3 giờ
+ Lá dứa rửa sạch, giã nhuyễn, cho vào khăn
sạch vắt lấy một chung nước lá dứa,
đem trộn chung với dừa
+ Bắc dừa lên bếp sên trên lửa nhỏ, 10 phút
trộn dừa 1 lần, đến lúc dừa gần khô
phải trộn đều (nhưng phải nhẹ tay)
để đường bao đều miếng dừa,
đến lúc dừa thật khô nhấc xuống, trải
rộng ra mâm hong gió cho dừa thật nguội, cho vào keo
thủy tinh đậy kín
|