|
Mứt
Thơm (Mứt Dẻo)
Nguyên Liệu
- Thơm: 1 trái
- Đường: 600g
- Muối: 50g
- Phèn chua: 1 muỗng cà phê
- Vani: 1 viên
Cách Làm
Thơm lựa trái to, chín. Gọt
vỏ, cắt hết mắt, bỏ cùi, xắt miếng
mỏng. Ướp muối chừng 15 phút. Xả nhiều
nước cho hết mặn.
Ddun nước sôi với phèn chua, cho thơm vào trụng,
vớt ra ngay, xả vài lần, vắt ráọ
Đường và thơm trộn đều, đem phơi
nắng 2 tiếng.
Đặt chảo thơm lên bếp, xên nhỏ
lửạ Đảo luôn taỵ Đến khi đường
kéo tơ thì rắc vani vào, nhấc xuống, để
nguộị
|