Nguyên Liệu

Thịt bò tươi nạc xay vừa, đừng nhuyễn quá
Lá lốt
Dầu ăn, tỏi, tiêu, đường, nước chấm maggi, muối, chút bột ngọt, hành lá sắc nhỏ, tăm xỉa răng, hành tâỵ

Cách Làm

Thịt bò mua ở tiệm, nhờ họ xay sơ 1 lần. Nếu không mang về nhà sắc thịt cho vào cối xay sợ Nêm dầu ăn, chút đường, bột ngọt, tỏi đâm nhuyễn, chút muối, vài muỗng canh nước chấm Maggi, hành lá sắc nhỏ, tiêụ Trộn gia vị và thịt bò xay cho đều, để thấm cỡ 15 phút.

Lá lốt rửa sạch để ráo nước. Hành tây cắt dài chiều ngang cỡ 1cm. Cho thịt bọc chung quanh hành tây, dài và bự bằng ngón tay cái rồi đặt vào giữa lá lốt cuộn tròn, lấy cây tăm xuyên qua lá lốt và thịt để lá khỏi bung rạ

Dùng lò than hay gas để nướng thịt bò lá lốt. Ở VN người ta trộn mỡ tươi heo sắc hột lựu trộn chung với thịt cho bớt khộ Ở bên này vì đồ ăn quá nhiều cho nên ta không dùng mỡ heo mà thay thế bằng hành tâỵ Trước khi nướng thì thoa lên lá lốt chút dầu ăn để lá khỏi bị cháy khộ Thịt bò mau chín, cẩn thận kẻo nướng quá lửa thịt sẽ bị khô, lá lốt cháy đen, ăn mất ngon.

Khi ăn chấm với nước Maggi dầm chút ớt tươị