Nguyên Liệu

1. cua tươi
2. tỏi
3. bột ngủ vị hương
4. sugar
5. xì dầu

Cách Làm

1. dùng dao đâm vào ức của cua cho cua chết.


2. dùng bàn chải rửa cua cho thật sạch


3. gở cua ra khỏi vỏ


4. dùng dao cắt cua thành 4 phần


5. đập càng cua cho vỏnức (để khi ăn cua tránh
răng bị mẽ vì càng cua cứng).
6. bỏ cua vaò rổ cho ráo nước


7. gạch cua đổ vào chén
8. đổ dầu ăn vào chảo và deep fry cua
(có thể bỏ vài tép tỏi vào cho thơm)
deep fry cở chừng 15 phút thì cua chín.
đừng chiên qúa 15 phút , và nhớ trở cua khi
deep frỵ


9. Sau 15 phút, vớt cua ra để vào rá.
rẩy bột tỏi vào cua .


10. dùng một chảo khác cho dầu ăn vàọ Lần này
không deep fry cho nên cho dầu vừa thôị


Sau đó thì:


1) lửa vặm medium high
2) tỏi giã nhỏ bỏ vào dầu
sau khi tỏi vàng (not burn)
3) đổ gạch cua vaò
4) cho một ít bột ngủ vị hương
5) cho một ít xì dầu (tùy miệng)
6) cho tí đường và msg
11. Sau khi cho gia vị và gạch cua vào chảo và
gạch cua bắt đầu nóng lên thì đeổ deep
fried cua vào và trôn. cho đềụ
12. cở vài phút thì trộn một lần và trộn
cho tới khi gạch cua bắt đầu sệt thì
đổ ra đĩa và ready to eat.