|
Gà Nướng
Nguyên Liệu
+ 1 con gà ta 1,3kg
+ 2 muỗng cà phê muối
+ 4 trái ớt hiểm
+ 1/3 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
+ 1 muỗng cà phê đường
+ 1 trái dưa leo
+ 1 muỗng cà phê muối tiêu
+ 1 quả chanh + dầu
+ 1 muỗng cà phê lá th́ là
Cách Làm
- Gà làm sạch lông, mổ bụng
lấy hết ḷng ra, cho muối vào bụng gà xát đều
chung quanh, rửa lại nước lạnh nhiều
lần thật sạch, treo gà chỗ thoáng cho thật ráo
nước.
- Giă nhuyễn ớt hiểm trộn chung với muối +
đường + ngũ vị hương, xát hỗn
hợp này lên mặt ngoài và trong của gà, đem treo
chỗ thoáng 2 giờ để gà ngấm gia vị
- Đốt nóng ḷ nướng thoa dầu lên gà cho vào mâm
đem nướng 15 phút gà chín
- Dưa rửa sạch, không gọt vỏ cắt lát
mỏng
- Chanh rửa, cắt miếng vừa
- Bày gà ra đĩa, ăn với muối tiêu + th́ là +
chanh và dưa leọ Dùng nóng
|