|
Tàu
hủ chưng tương
Nguyên Liệu
1/2kg tàu hủ hoa
200g tương hột
30g nấm mèo
30g bún tàu
50g kim châm
4 muỗng súp dầu
100g củ hành ti'm
1 miếng gừng độ ngón chân cái
1 trái ớt, ngò, chút đường, bột ngọt
Cách Làm
Để tàu hủ hoa vào 1 cái tô
hoặc dĩa sâu
Tương hột vắt nước để riêng còn
hột tương bằm nát trộn chung vào tàu hủ (trộn
nhẹ tay)
Bún tàu ngâm sửa sạch, cắt khúc
Kim châm ngâm sửa sạch, lặt nhụy và gốc,
cột gút
Củ hành lột vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ
Củ gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt
nhỏ
Bắc chảo dầu sôi, cho củ hành vào xào thơm, cho
nấm mèo, kim châm, bún tàu vào xào, để nước tương
hột vào, nêm bột ngọt + chút đường cho
vừa ăn
Múc hỗn hợp vừa xào để lên tàu hủ,
hấp cách thủy độ 15 phút là chín
Đem ra trình bày, để ớt + ngò lên mặt
Dọn ăn ngay!!!
|