|
Bánh mì tôm thịt
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)
300gr tôm bacj thẻ tọ
100gr cá thác lác.
100gr nạc cuạ *6 tép tỏị
2 ổ bánh mỳ lạt nhỏ.
2 tép hành lá, lấy phần trằng.
Tiêu , muối, bột ngọt, dầu ăn.
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)
*Chuẩn bị
Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, chà muối rủa sạch, lau khô, đập dập quết dai + hành lá lấy phần trắng + tiêu + bột ngọt.
Cá quết daị Thịt cua rỉa bỏ xương
Bánh mỳ thái mỏng 0.5cm, phơi gió 15'.
*Chế biến:
Trộn chung tôm + cá + thịt cua + tỏi bằm nhuyễn, Trộn lại thật đềụ
Cầm miếng bánh mỳ trên tay, cho nhân vào giữa miếng bánh mỳ, thoa chút dầu ăn cho bóng.
Chảo dầu nhiều vừa nóng cho bánh mỳ vào chiên vàng ,vớt ra để ráọ
*Trình bày:
Xếp bánh mỳ ra đĩạ
Dọn kèm chén tương xí muộị
|