|
Chè Đậu đỏ bánh lọt
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)
300g đậu đỏ
200g bột năng
200g dừa nạo
300g đường trắng
Vani
Đá bào
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)
*Chuẩn bị :
Đậu đỏ : rửa sạch cho vào xoong nấu thật mềm cho vani nhắc xuống .
Dừa nạo : cho nước vắt lấy 100g nước cốt.
Đường : cho 200g nước nấu độ 10' , nhắc xuống
Bột năng : cho 50g nước vào 100g bột năng quậy đều, khi bột hơi nguội rắc bột khô vào từ từ , nhồi bột mịn hơi khô là được , xắt miếng nhỏ cho vào nước sôi luộc chín, vớt ra xả nước lạnh để ráọ
*Trình bày :
Cho đậu đỏ vô ly, múc nước dừa + đường + đá bào + bánh lọt
Chè dùng lạnh |